Κανέλα, κανέλα, κανέλα!

Κανέλα! Μπαχαρικό που παράγεται από το φλοιό φυτών του γένους Κιννάμωμο

, με καταγωγή από την Κεϋλάνη, την Κίνα και τις Ινδίες. Γνωστή από τη μακρινή αρχαιότητα! Μάλιστα τότε ήταν τόσο ακριβή που την θεωρούσαν δώρο κατάλληλο για μονάρχες και θεούς! Γραπτές μαρτυρίες από τον 1ο αιώνα μ.χ αναφέρουν ότι τα 350 gr  κανέλας κόστιζαν όσο 5 Kg ασήμι! Δώρο της φύσης στους θεούς λοιπόν… μα και στους ανθρώπους!

Ελάτε να δούμε γιατί, σε μια ”μικρή” λίστα με τις θεραπευτικές της ιδιότητες!

• Αντιμετώπιση δυσπεψίας
• Θεραπεία έλκους
• Αντιμετώπιση κολικών, διάρροιας
• Αντιμετώπιση κρυολογήματος και γρίπης(αποξηραμένος φλοιός σε αφέψημα)
• Βελτίωση λειτουργίας των νεφρών
• Βρασμένη καταπραΰνει τους πόνους της περιόδου
• 1/2 κουταλάκι του τσαγιού κανέλα μειώνει τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα των διαβητικών
• Μειώνει την LDL χοληστερόλη
• Το εκχύλισμα της έχει αναλγητική και ηρεμιστική δράση
• Το αιθέριο έλαιο της έχει ισχυρές αντισηπτικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες  (το χρησιμοποιούμε διαλυμένο με αμυγδαλέλαιο για να αποφύγουμε ερεθισμούς)
• Καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ασβεστίου και φυτικών ινών
• Θερμαντική, εφιδρωτική
• Σε περιπτώσεις ατονίας ανακουφίζει τους καταπονημένους μυς
• Η σκόνη σε πληγές και τσιμπήματα έχει αντισηπτική και επουλωτική δράση
• Τονώνει την κυκλοφορία του αίματος
• Προλαμβάνει τη δημιουργία ρυτίδων (δείτε τη μυστική συνταγή εδώ!)
• Καταπολέμηση ακμής
• Στα τρόφιμα λειτουργεί ως φυσικό συντηρητικό

Η κανέλα βέβαια πέρα από τα ωφέλιμα συστατικά της, περιέχει και την κουμαρίνη η οποία μπορεί σε υψηλές ποσότητες να είναι επικίνδυνη για το συκώτι. Θα πρέπει λοιπόν να καταναλώνεται με σύνεση!

Στην Πολίτικη κουζίνα, του Τάσου Μπουλμέτη, ένας από τους ήρωες φροντίζει να δώσει τον ακριβή ορισμό της, «γλυκιά και πικρή όπως η γυναίκα» (όποιος το παρακάνει στις ποσότητες, έχει γευθεί την πικράδα που αφήνει στο στόμα).

Ας θυμόμαστε πάντα πως…

Αν οι άνθρωποι ζούσαν σωστά και τρέφονταν σωστά, ιατρική δεν θα υπήρχε και δεν θα υπήρχε για τον εξής απλό λόγο: δεν θα υπήρχαν αρρώστιες. (Ιπποκράτης, αρχαίος Έλληνας γιατρός)